Wie Lange Ist Margarine Haltbar
Sekt ist ein Schaumwein, der auf Basis von Weißwein produziert wird. Produziert wird er deshalb in nahezu allen Weinbauregionen der Welt. In Deutschland kennt man einige bekannte Sektmarken, aber auch ausländische Schaumweine sind hierzulande äußerst beliebt. Das bekannteste Beispiel ist der französische Champagner, der nur in der namensgebenden Champagne hergestellt werden darf. Auch der der der spanischen Region Katalonien stammende Cava ist hier in nahezu jedem Supermarkt zu bekommen.
Das wichtigste Merkmal von Sekt ist sein sprichwörtliches Kribbeln. Dafür verantwortlich ist die Kohlensäure, die durch einen Korken aus Naturkork oder aus Kunststoff zurückgehalten wird. Diese Art des Verschlusses erlaubt ein geradezu spektakuläres Öffnen, hat aber auch einen Nachteil: Im Laufe der Zeit entweicht dice Kohlensäure, sodass der Sekt nur einige Monate, maximal wenige Jahre lang sprudelnd genießbar ist. Nur Premium-Schaumweine wie einige Champagner-Abfüllungen sind auch nach zehn Jahren noch ein Genuss.
Wie macht man Sekt haltbar?
Ähnlich wie zahlreiche andere Getränke lagert auch der Sekt am liebsten kühl, dunkel und ruhig. Schwankende Temperaturen sorgen dafür, dass sich die Flüssigkeit ausdehnt und wieder zusammenzieht, was ein Atmen durch den Korken zur Folge hat. Dice Kohlensäure entweicht folglich schneller als bei einer Lagerung bei einheitlich kühler Umgebungstemperatur. Aus einem ähnlichen Grund sollte man dice Flasche nicht schütteln. Denn dabei erhöht human den Druck im Inneren der Flasche, der teilweise durch den Verschluss entweicht.
Lagern sollte man Sektflaschen prinzipiell stehend. Das gilt insbesondere bei Abfüllungen mit Naturkorken, denn dieser sollte durch den Sekt nicht eingeweicht werden. eine gewisse Befeuchtung ist allerdings wichtig, damit der Korken seine Elastizität behält. Eine kurzzeitige Umlagerung oder ein vorsichtiges Schwenken der Flaschen ist dafür aber vollkommen ausreichend.
Ist der Sekt einmal angebrochen, muss er zügig getrunken werden. Denn die Kohlensäure drängt dann unnachgiebig nach draußen. Human kann diesem Prozess durch einen Sektverschluss zwar ein Stück weit entgegenwirken. Allerdings verzögert human being ihn lediglich für einige Stunden. Etwas besser wirkt eine sogenannte Sektpumpe, mit der man im Inneren der angebrochenen Flasche ein Vakuum erzeugen kann. Dann hält sich der noch in der Flasche befindliche Sekt an einem kühlen Ort noch weitere zehn bis vierzehn Tage.
Nach wie vor hält sich darüber hinaus auch der Ratschlag, in den Hals der angebrochenen Sektflasche einen Silberlöffel zu stecken. Dieser soll dafür sorgen, dass warme Luft aus der Flasche schneller abgeleitet wird. Allerdings wurde die Wirkung inzwischen vielfach widerlegt, man kann sich diese Prozedur also komplett sparen.
Wie erkennt man abgelaufenen Sekt?
Sekt gehört zu jenen Lebensmitteln, die laut der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LKVM) kein Mindesthaltbarkeitsdatum benötigen. Grund dafür ist der Alkoholgehalt, der oberhalb von zehn Volumenprozent liegt.
Trotzdem ist Sekt nicht unbegrenzt lange genießbar. Im Laufe der Zeit entweicht dice Kohlensäure, außerdem kann sich das Aroma des Schaumweines verändern. Lid man einen lange gelagerten Sekt geöffnet, kann human allerdings schnell herausfinden, ob das Getränk noch genießbar ist: Verhält er sich beim Öffnen normal, lässt sich dann sprudelnd in Gläser füllen und entfaltet seinen charakteristischen Duft, steht dem Sektgenuss nichts im Wege. In anderen Fällen ist er reif für den Ausguss. Wer abgelaufenen Sekt trotzdem trinkt, erlebt zwar keinen Genuss. Der Gesundheit wird aber trotzdem kein Schaden zugefügt.
Autor: Christina Koch
Schon viele Jahre beschäftige ich mich mit dem Thema Sport und gesunde Ernährung. Da durfte das Thema Kochen natürlich nicht fehlen. Diesen Blog habe ich als Sammlung für Rezepte gestartet. Dazu gebe ich Euch viele Ratschläge zu häufig gestellten Fragen zum Thema Kochen und backen, Küchenmaschinen und Kochgeräten. Außerdem findet ihr die neuesten Trends zum Thema Ernährung, Küche & Lifestyle.
Source: https://kochenkinderleicht.com/wie-lange-ist-sekt-haltbar/
0 Response to "Wie Lange Ist Margarine Haltbar"
Post a Comment